Cara buat abon Ayam enak dan pedas.
Bahan :
daging ayam
liter air
4 sendok makan gula pasir
1 cm lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
1 butir bawang merah
1 sendok makan ketumbar yang sudah halus
2 sendok makan kemiri blender halus
1 liter minyak goreng
1/2 sendok makan garam
1 ruas kunyit
Bahan tambahan : bawang goreng dan bubuk cabai.
Cara Membuat Abon Ayam :
1. Pertama cuci dan bersihkan ayam.
2. Rebus ayam selama 15 menit supaya ayam empuk. pisahkan ayam dari tulangnya setelah itu tumbuk.
3.setelah itu suwir ayam nya hingga halus setelah . Dan haluskan semua bumbu.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan serai. Masukkan air, diamkan hingga air tumisan mendidih.
5. Setelah air mendidih masukkan suwiran ayam. Aduk sampai merata dan hingga air berkurang.
6. Setelah itu Panaskan minyak kemudian goreng tumisan abon ayam tadi hingga kering. Setelah itu tiriskan .
7. Sesudah itu letakkan abon tadi di kertas koran atau tisu anti minyak.
8. Biarkan sebentar sampai dingin bila sudah dingin taburkan bawang goreng dan bubuk cabai.
9. abon sudah siap dihidangkan.
